Brownie Cookie

Artık son, bu evde tatlı falan uzun bir süre pişmeyecek! dedikten sonraki 3 gün içinde kesin mutfakta bir şeyler olmuştur. Pasta yapsan hemen bitiyor, sütlü tatlı asla 1 saat sonrasına kalmıyor. En iyisi kahveden kahveye birer birer gidecek bir şey yapayım deyip vicdan rahatlattığım brownie cookie’leri hazırladım.

Bunun tarifini taaa aylar önce güya yazacaktım ama nerde bende o bol vakit. Olan vakitleri de yeni yeni denemelerin heyecanına ayırmıştım. Neyse çokta uzatmayayım, bu Starbucks’ın triple chocolate cookie’si halt etmiş dedirtecek, düşman çatlatacak enfes tarifin malzemeleri gelsin.

En baştan söyleyeyim aşağıdaki ölçüler ile 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Fırında yayılacağı için geniş aralıkla pay etmen gerekiyor. Ben bu ölçülerin yarısı ile tek tepsi olarak yapıyorum. 2 tepsi bana çok uğraştırıcı geliyor. Birini al öbürünü fırına koy, bekle falan. Ben ki beklemeyi hiç sevmem!
Yarım ölçüyle 9 adet brownie cookie çıkıyor, ek bilgi olsun buda.

Brownie Cookie İçin Gerekli Malzemeler
– 2 adet yumurta
– 3/4 su bardağı esmer şeker (normal şeker kullanacaksan yarım su bardağı şeker yeterli)
– 225 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
– 4 yemek kaşığı tereyağ
– 2/3 su bardağı un
– Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
– Yarım çay kaşığı tuz

blank

Brownie Cookie Yapılışı
– Isıya dayanaklı bir kapta tereyağ ve çikolataları erit.
– Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri yüksek devirde 2-3 dakika çırp.
– Eriyen tereyağ ve çikolatayı yumurta ve şekerli karışıma yavaş yavaş ekle ve çırpıcı ile karıştırmaya devam et.
– Ayrı bir kapta harmanladığın un, kabartma tozu ve tuzu çikolatalı karışıma ekle ve birbirine geçmesini sağla.
– Hazırladığın harç elle şekil verilemeyecek kadar cıvık olacak, bunun için yarım saat buzdolabında dinlendir.
– Dinlenmiş harcı bir dondurma kaşığı yardımıyla aralarında boşluk olacak şekilde yağlı kağıt serdiğin tepsiye diz.
– 175 derecede 9-10 dakika kadar pişir.
– Fırından çıktıktan sonra ister sade bir Türk kahvesi ile, ister buz gibi süt ile servis et.

blank

İlk tattığın an parlayacak gözlerini ve ‘oha çok iyi lan’ dediğini şimdiden duyuyorum. E hadi afiyet olsun.

Şeker tadında kal.

Bir cevap yazın

16 − 13 =